식상한 스파게티Get out.장금이도 울고갈 한국식 스파게티(사진有) > 커뮤니티

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스파게티를 왜! 싫어하는가 ?

 

식상한 토마토 스파게티..느끼한 크림스파게티..잘못만들면 기름을먹고있는듯한 알리에올리오스파게티...ㅠㅠ

 

제가 오늘 만들어 볼 스파게티는 토마토소스와 고추장 을 이용한 한국식 스파게티 입니다

 

제가 스파게티를 워낙 좋아 해서 스파게티를 한국식으로 만들어 보면 어떨까 라는 생각을 하다가 가장 기본 장 (소스)인

 

고추장을 이용해서 스파게티를 만들어 볼까 합니다..

 

아 !!!!!!!!오늘 재료역시 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들수 있어요 !!!!

 

또 냉장고에서 아님 부엌의 어딘가에서 멋진 요리가 되길 바라는 재료들을 사용해 볼게요 ^^

 

우선 재료소개부터

2인분 기준입니다 ~일단 재료부터 준비하세요 레시피는 만들면서 갈켜드릴게요 ~!!

그게 더편하실듯 ~~

1..스파게티는 종류가 꽤 많 아요 제가 고른것은 일반 적인* 스파게티 *240g(반봉지 쪼금 안되게)

2..오감을 자극할 *꼬추장*

3..토마토가 빨갛게 익으면 의사얼굴이 파래진다는속담이있듯 우리몸에 좋은 *토마토 소스*320g(3분의2통)

4..호박반개 양파는 큰거면 1나 작은거면 2개(Tip-해산물을 넣으시면 더욱맛있어요)

5..간마늘,물엿(없으면 설탕),참기름,식용유,후추 소금

땡

재료준비가 완료되었다면 어깨에 힘 빡 !한번주시고 손바닥 세번치고 냄비를 꺼내보아요 ~

면을 삶을려면 면이 충분이 잠길정도 크기의 냄비가 좋겟네요 !

 

Tip ㅡ소금 한스푼을 꼭 넣어 주세요 ~그래야 면에 간이 베어서 소스와 면이 따로 놀지 않는답니다^^

Tip ㅡ식용유 몇 방울을 떨어 뜨려 주세요 ~그래야 면이 서로 엉기는걸 방지할수 있답니다^^

면 240g(반봉지 조금안되게 ) 을 투하 하는데요 ~중요한게ㅡ 있어요!!

Tip ㅡ면은 뭉쳐서 넣지 마시고 저렇게 펼쳐 넣어주세요 그래야 면이 지들끼리 붙어서 덩어리지는 난감한

상황을 피할수 있답니다 ^^!!!!!!저기요!!!!!!중간중간 면을 저어주시는거 잊으시면안되요 ㅠ

**13분 가량을 삶을거에요 ~시간 체크 잘하셔서 우동 먹는 사태는 피하셨으면 좋겠습니다 ..

*달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 간마늘 투하 !!!노릇노릇할때 바로 야채투하~

우와....수저에서 광이나네 .........--;;;;;;

**지지고 볶아주세요

Tip ㅡ너무 익히면 식감이 떨어져요 살짝만 볶아주세요

토마토 소스 3분의 2통을 부어 주세요 ~그다음 바로~~~~고추장투하!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

**고추장 2큰술 넣었어요 ~물엿 혹은 설탕 2큰술 반 ~넣으시면 되구요 ~소금 1티스푼 후추 샤샤샥 뿌리시면되요

살짝 끓일려고 할때 불 꺼주시고요 ~

면은 어떻게 되었나요 ?다 삶아진 면은 체에 걸러서 바로 후라이팬에 넣고 소스와 같이 센불에서 살짝만 버무려줍니다

어떻게 잘 하셨나요 ?ㅋ

이제 보기좋게 그릇에 담아주세요 그위에 참기름 한번 둘러주시구요 ~ㅋㅋ

참기름을 꼭 넣어야 이 스파게티의 맛이 확 산답니다 ㅋ

짜잔...완성 되었어요 ~ㅋ

제가 요리하는걸 남이 맛있게 먹어줄때가 제일 행복한거 같아요

남의 입과 마음을 즐겁게 해주는 사람이 바로 저 요리사의 임무 이거든요

어렵고 복잡한 레시피로 다가가기 보단 손쉽고 누구나 할수 있는 요리

요리란 결코 어려운 것이 아니라는걸 여러분께 알려드리고 싶어요

사랑하는 사람 혹은 좋은 지인분들과 한국의 향수를 느끼며 한국식 스파게티와 함께 입과 마음

모두 즐거워 졌으면 하는 바램입니다 ^^

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